Dec 15, 2022 · W miarę posypywania cukru, będzie on rozbijał białka w kremie, co sprawi, że będzie on lżejszy, gładszy i bardziej kremowy. Jest to świetny trik do wypróbowania, jeśli przypadkowo przesadziłeś z ubijaniem śmietany i chcesz ją uratować. Możesz również dodać odrobinę miodu lub ekstraktu waniliowego dla słodszego smaku.
May 4, 2023 · W takiej sytuacji traci on na konsystencji, która zazwyczaj się rozwarstwia. W efekcie sos nie tylko wygląda wyjątkowo nieapetycznie, ale jest również niesmaczny. Zwarzony sos często ląduje w koszu. W ten sposób nie tylko tracimy składniki i czas, ale również pieniądze. Co zrobić gdy się zważy bitą śmietana?Ganache jako tynk pod masę cukrową. Idealna opcją na tynk pod masę cukrową jest również ganache. Czekoladowy ganache jak i ganache z białej czekolady, jest świetnie nadaje się do otynkowania tortu pod masę cukrową. Ganache można przygotować z ciemnej lub białej czekolady. Szybko twardnieje i jest stabilny.
Nov 21, 2011 · http://kotlet.tv/bita-smietana-poradnik poradnik na temat bitej śmietany, czesto pytacie jak ubić dobrze bitą śmietanę, czy ma być zimna (tak!) oraz co zrobić, gdy śmietana czy krem się
Oct 21, 2014 · Do garnuszka wlewamy wodę i wstawiamy na mały palnik. Gdy nad wodą zacznie unosić się para, kładziemy na górę naszą miseczkę z czekoladą. Miseczka nie powinna dotykać tafli wody. Gorzką czekoladę nie powinniśmy roztapiać w temp. wyższej niż ok. 50 stopni, stąd istotne jest, by ustawić garnuszek na minimalnym gazie.
l0Dkc.